食べる・遊ぶ EAT/PLAY

2020.01.14

『株式会社 くにひろ屋』洋酒ケーキを作るこだわり

上下高校生が紹介する備後府中人 株式会社 くにひろ屋 代表取締役『前原浩一さん』

上下高校の地域に学び地域に貢献するすることを目的に行われている「総合的な学習の時間(きずな創生学)」で、高校生が地域住民を撮影するシリーズ。

  • 上下高校 亀井佳乃 、金藤実悠、彭欣宜 、宮元優作、堀航輝

取材しようと思った理由

1つ目は、上下町の銘菓である洋酒ケーキを作り始めたきっかけです。
私たちがいただいている洋酒ケーキは、どのようにして誕生したか、知りたいと思いました。

2つ目は、洋酒ケーキへの作り手の思いです。
どのような思い、こだわりをもって洋酒ケーキを作られているのかも、知りたいと思いました。

取材後の感想

洋酒ケーキを作るこだわり

「口どけの良いケーキで、香りのいいお菓子」

という思いを知りました。洋酒につける作業工程も、一つ一つ手作業で行われていました。

上下の銘菓として味を変えずに、伝えていきたいという思いも知れました。
実際に取材に行って、自分たちが聞きたいと思っていたことをしっかりと聞くことができました。

『株式会社 くにひろ屋』
HP:https://kunihiroya.jp/
住所:広島県府中市上下町上下1514-1 
電話番号:(0847)62-2449